月別アーカイブ: 2016年10月

金目鯛 煮付け

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限定4本ですが、金目鯛入荷です。煮付け1,680円です。平目 平貝 鰹 アオリイカ等も入荷しています❗

金目鯛 煮付け❕

限定4本ですが、金目鯛入荷です。煮付け1,680円です。平目 平貝 鰹 アオリイカ等も入荷しています❗

『おせち』予約販売致します。

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画像は、昨年の物のため重箱ではありませんが…。手作りの為、郵送等の対応が出来ないので31日店頭渡しとなります。

ぼら子 おせちに向けて❗

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ぼら子を仕入れました❗1か月位かけて『からすみ』に仕上げていきます❗
今日は、ぶり、鰹 平貝 スミイカ 等も入荷しています。今週も宜しくお願いします❗

南瓜饅頭

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南瓜を裏漉して、中に鶏挽き肉のそぼろを入れています。餡をかけて煮物代わりに使います❗

おせちの準備

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おせちの問い合わせが、入り始めたので焦りながら準備しています。笑
今年は、8寸の二段重でご用意する予定です。価格は、30,000円(税別)限定30です。詳しい内容は、追ってお知らせします❗

天然すっぽん

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今日、ご予約分のすっぽんコース用です。かなり手強そうです笑
今週も宜しくお願いします❗
ちなみに、カワハギあります❗

高知県産 四方竹

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秋の竹の子 『四方竹』を出汁で含ませてから天麩羅にします。
なお、明日の月曜日は、定休日です。

和牛のローストビーフ

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A5の和牛で『ローストビーフ』仕込みます❗今週も宜しくお願いします。

コースの酢の物

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昨日の3,500円コースの酢の物 二見菊の絹田巻 赤貝 土佐酢
先付 造り 焼物 煮物 蒸し物 揚物 酢の物 二八蕎麦 水菓子 の9品でご用意しています。