月別アーカイブ: 2016年11月

カラスミ 2回目❕

20161129_204832-1.jpg

また、良いカラスミが入荷したので、仕込み始めます❗仕上がりは、年明けです…

カワハギ 肝も一緒に!

20161129_101359.jpg

昨日は、午後から風と波が強くなり、キツかったですが何とか、『天然カワハギ』ご用意出来ました❗笑 今週も宜しくお願いします❗

和牛のローストビーフ❗

20161126_145334.jpg

某和牛ショーで、一番人気だった『和牛のローストビーフ』笑
ご用意しています❗

虎ふぐ 入荷❕

20161124_112149-1.jpg

虎ふぐコース
ぼちぼち入り始めています
7,500円 9,500円(税別)要予約になります。

唐墨 (カラスミ)完成です

20161123_092501.jpg

塩漬け8日 塩抜き2日 乾かし25日❕
唐墨完成しました❗

聖護院大根 松茸

20161119_102155.jpg

松茸は、ぼちぼち終了になります。聖護院大根は煮物で使います❗ちなみに、駒沢公園の「東京和牛ショー」23日迄やってます笑

芋羊羹 

20161111_214148.jpg

さつまいもを使い『芋羊羹』も手作り。
忘年会等で「飲み放題」について、2時間1,500円税別にて対応しています。詳しくはお問い合わせ下さい。

天然カワハギ 入荷です

20161114_171553.jpg

昨日は、カワハギ釣りでしたので『天然カワハギ』ご用意しています❗今週も宜しくお願い致します❗

海老芋 南瓜 蕪 含ませ

20161112_181132.jpg

煮物用にて、『海老芋』『南瓜』『蕪』を煮ています❗ちなみに明日の月曜日は定休日です。

セコガニ入荷❕

20161111_112551.jpg

今週の頭から解禁になった『セコガニ』まだ、少し高いので予約分のみ入荷❕笑
来週あたりから、常時入れていきます❗