月別アーカイブ: 2016年1月

金目鯛 アオリイカ 床節 ぶり 等々入荷しています❗

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今日のアオリイカはデカイです❗笑
床節は、煮て使います。

コースの一部です イカのエンペラを卸したカラスミと和えています❗

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先付 河豚皮煮凝り
イカのエンペラ カラスミ和え

お造り ハタの薄造り

先日のコースの一部です❗

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前菜
あん肝のムース 煮貝 菜の花浸し 信玄鶏のレバー松風 河豚皮煮凝り 鴨ロース

お造り
ハタ 金目鯛 ヤリイカ

獺祭 百年の孤独 山形正宗 大観 魔王入荷です❗

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山形正宗は「うすにごり」
大観は 「しぼりたて」
獺祭は 「純米大吟醸50」
をご用意しました。

尚、今週の水曜日 金曜日の夜は、貸切り営業となっていますので宜しくお願い致します❗

天気が崩れそうですが…営業しています❗山菜が入荷しています❗

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うるい たらのめ 行者にんにく ふきのとう 天麩羅等にしていきます❗

紅ズワイ❗ 入荷しています。

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あんまり、予約が少ないですが…
買っちゃっいました~笑
ご予約お待ちしています!

和牛のローストビーフ❗

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焼きます❗
サシもばっちり入っています❗
ワサビとネギで❗

昨日のコースの『ぶりしゃぶ』『毛ガニの酢の物』

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おまかせコースは、3,500円からご用意致します。

今日のおまかせコース用で。毛ガニ!このあとに、指先を挟まれました❗笑

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あん肝 白子 白魚 ぶり 金目鯛 スミイカ等々入荷しています❗

虎ふぐです❗ 河豚のコースは、7500円でご用意しています❗

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河豚、すっぽんは、要予約となっていますので宜しくお願い致します❗