ブログ｜和彩 遊佐

鰆を西京味噌に漬けています❗他にも「鬼カサゴ」「鰹」「縞鯵」「平貝」等々ご用意しています。

昨日の「お食い初め」は男の子用にて用意しました。御予約にて用意致します。

本日は、「お食い初め」での御予約がありますので、朝一から赤飯。今週も宜しくお願い致します❗

田酒、獺祭 等々ご用意しています❗
鰹 鱧 平貝 ホタルイカ スミイカ 真子鰈 天然すっぽん入荷です❗

青梅出来上がりました❗旬の食材色々ご用意しています❗

青梅を蜜煮にしています。コースの水菓子で使います❗

吉野川の天然すっぽん❗ 先日は、メスでしたので、卵を醤油漬。殻付きの卵は鍋に入れてゆで卵で食べて頂きました❗

生の蛸を柔らかく煮ています。昼の松花堂等々に使います❗

国産の「鮟肝」すっぽん等々ご用意しています❗今週末までは、獺祭50、鍋島、醸し人九平次 等も650円です❗

いつもより、かなり大きい「天然すっぽん❗」今回は、コース以外にもご用意しています。お試しで！